红塘、红枣都是女性最佳的保养品。红糖能有效缓解妇女因受寒体虚所致的痛经，还能够健脾暖胃；红枣含有大量的糖类物质，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。这款蛋糕由于加入了红糖、红枣、不仅口感丰富，而且营养极高。
面粉过筛是为了蓬松。