豆酱鲈鱼
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阿轴

鲈鱼刺少,肉多。很适合孩子。

不过像山区的孩子,我不知道他们会不会有鲈鱼吃。

不过真心希望他们每星期都能吃到鱼。

不过细看了这次活动的食材选择范围

我只看到了少少的几款鱼

而且还是干制的

真是为那边的孩子心疼着急

不过我还是送上今天的豆酱鲈鱼

希望孩子们的餐餐有鱼有肉

食材
豆酱鲈鱼 700g
适量
豆酱 适量
酱油 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备鲈鱼豆酱。
  • 步骤 2/9
    鲈鱼洗净,有细盐抹擦鱼身备用。
  • 步骤 3/9
    热锅加油,将鲈鱼冲洗一下再下锅煎制。
  • 步骤 4/9
    煎至鱼身双面酥黄。
  • 步骤 5/9
    加入适量清水。
  • 步骤 6/9
    加入适量豆酱。
  • 步骤 7/9
    加入适量酱油。
  • 步骤 8/9
    煮至汤汁浓厚。
  • 步骤 9/9
    出锅,加入适量葱花再淋上汤汁即可。
小贴士

鱼身抹盐,是为了后期在煎制的时候不粘锅。

发布于 2022-09-08
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