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香菜豆酱带鱼
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沾僦苟揽托

潮汕人煮带鱼喜欢用豆酱水煮，这样能保留鱼的鲜味。

时间:10-30分钟
食材
带鱼 500g
油 适量
豆酱 适量
香菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    带鱼割去外皮，洗净
  • 步骤 2/7
    带鱼切段
  • 步骤 3/7
    香菜洗净
  • 步骤 4/7
    炒锅加入清水和豆酱，油煮开
  • 步骤 5/7
    加入带鱼煮熟
  • 步骤 6/7
    加入香菜关火
  • 步骤 7/7
    装盘即可
小贴士

带鱼要割去外皮，据说这外皮叫做腥，不能吃的。

发布于 2020-01-08
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