可乐鸡翅是道家常菜也是道解馋菜,它的色泽艳丽,香甜软糯,味道鲜美。 同时它的做法简单,也是一道受欢迎的菜品。
1.鸡翅一定要泡、腌、洗,去除血污异味。
2.煎时如有血水渗出,用厨房纸擦掉。
3.一定不要用油去煎鸡翅,中小火慢慢煎,皮下脂肪油脂会惭惭地渗出来。
4.酱油汁烧干了,再加可乐,可乐一点点地加入,收汁了再加,这样味道比一次性加入煮更加香。
5.此道菜叫可乐鸡翅,最好不要用过多的香料。