荷兰豆土豆丝炒小虾
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旧爱时光庚

土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。

时间:10-30分钟
食材
土豆 300g
小虾 100g
荷兰豆 50g
适量
适量
料酒 适量
卤汁 适量
小葱 适量
适量
蒜头 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    姜切丝,蒜头切碎,葱切段。
  • 步骤 2/10
    土豆去皮切成细丝。
  • 步骤 3/10
    荷兰豆洗净切粗丝。
  • 步骤 4/10
    先把虾入油锅炒香然后盛出备用。
  • 步骤 5/10
    另在锅中加油炒香姜蒜,待香味炒出,倒入土豆丝大火翻炒。
  • 步骤 6/10
    加入炒香的虾,葱头炒匀。
  • 步骤 7/10
    淋入适量的卤汁,加入适量的料酒,盐并淋入少量水。
  • 步骤 8/10
    加入荷兰豆。
  • 步骤 9/10
    炒至入味,最后撒上葱花即可。
  • 步骤 10/10
    装盘上菜了!
小贴士

虾用油先煸酥炒香,再炒口感会更好,不仅香而且吃起来都不带渣的。

发布于 2024-09-23
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