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鲜虾手擀面
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大河女巢峁塞

冬天的青菜特好吃，打过霜的青菜更加甜，用青菜做的面条还带有一点点甜滋滋，加了虾的面条特别鲜美，一个人的晚餐也同样美味。

食材
小麦面粉 200g
猪油 1勺
盐 适量
虾 3个
青菜 3颗
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉里放入水。
  • 步骤 2/10
    揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，静止半小时。
  • 步骤 3/10
    锅中放入适量水，盐煮开。
  • 步骤 4/10
    面团擀至成牛舌形。
  • 步骤 5/10
    放在案板上切成条。
  • 步骤 6/10
    水煮开之后放入青菜。
  • 步骤 7/10
    放入一勺猪油，盖上锅盖。
  • 步骤 8/10
    等煮开后，放入切好的面条。煮3-4分钟即可。
  • 步骤 9/10
    锅中放入少许油，放入虾煎两分钟左右。
  • 步骤 10/10
    放入少许生抽即可，煎好的虾放入已经盛好的面条上即可。
小贴士

面团一定要揉成光滑的面团，这样的面条才有嚼劲

发布于 2022-09-29
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