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步骤 1/15
取250克面粉在硅胶垫上，中间扒开。
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步骤 2/15
倒入清水，用刮刀搅拌。
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步骤 3/15
搅拌到面粉成块状时用手揉。
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步骤 4/15
揉成光洁的面团后，用保鲜膜包好，醒10分钟。
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步骤 5/15
这时准备包在馍里的菜，土豆炒胡萝卜丝、咸鸭蛋绊蒜泥。
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步骤 6/15
韭菜炒豆芽，根据自己的喜好随便包什么菜。
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步骤 7/15
这时面也醒好了，硅胶垫上放上干面粉。
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步骤 8/15
把面团揉成长条，切成差不多大小面剂子。同时蒸锅放水点火把水烧开。
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步骤 9/15
赶出第一张面皮。
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步骤 10/15
蒸锅水开了，迅速把面皮放在蒸笼上。盖上锅盖，接着赶第二张。
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步骤 11/15
第二张赶好后，迅速放在第一张面皮上，一直这样放，直到面皮全部放入蒸锅内，再蒸3分钟左右，关火闷2分钟。全过程都用大火。
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步骤 12/15
面皮出锅。
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步骤 13/15
菜炒好，可以卷菜吃了，烧了杂粮粥。
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步骤 14/15
卷菜。
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步骤 15/15
卷成这样。