藕的全身都是宝，周敦颐的《爱莲说》里对它盛赞有加。我从小生长在遍地莲藕的地方，夏夜最喜闻见随风飘来的荷香，着实是沁人心脾，令暑气顿消。我的名字也是由此而来，可见对藕的大爱。
1、生抽可以不放的，我家喜欢用生抽提鲜，什么菜都放。藕条洁白如玉，加了生抽颜色会有点发暗。
2、加少量白糖，会使藕条的酸辣味儿不那么重，口感很丰富。