蔓越莓核桃蛋糕
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会比你快乐

这两天做了戚风蛋糕,女儿说又想吃有点嚼劲的蛋糕,那就做个海绵蛋糕,添加了蔓越莓、核桃,既丰富了口感,又增加了营养。而且这款蛋糕是低油的,多吃点也没负担。

食材
鸡蛋 4个
10g
40克
牛奶 50g
白醋 5滴
蔓越莓 适量
核桃仁 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    全蛋打入盆中,底下再放个装40度左右温水的盆子。白醋滴入鸡蛋中,低速打发1分钟,放入白糖,再高速打发
  • 步骤 2/8
    打发到滴下的蛋液很长时间不会消失
  • 步骤 3/8
    放入牛奶和油,翻拌均匀
  • 步骤 4/8
    分两次筛入面粉翻拌均匀
  • 步骤 5/8
    放入核桃仁稍微翻拌一下
  • 步骤 6/8
    倒入模具中
  • 步骤 7/8
    上面撒上蔓越莓
  • 步骤 8/8
    烤箱预热,165度中层烤25分钟左右
小贴士

打发全蛋时,底下放温水,容易打发

发布于 2022-06-01
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