为什么这个纹路叫做千叶纹?网上狂搜,没有答案,所以仍然是满腹狐疑。
喜欢那种带有图案的蛋糕卷很久了,尤其是自己手绘的那种,很有创意又很漂亮,于是跟随烘焙学堂的脚步,也来做一个蛋糕卷。
浏览了很多的方子,由于条件所限,暂时只能选择制作这款图案在上面的蛋糕卷了,因为是第一次听说这个名字,就想弄明白是什么意思,却没有找到答案,已然如此,那就放下好奇,动手做一下吧。
闻着诱人的香气,漂亮的蛋糕卷出炉了,抹上自制的李子酱,卷起冷藏,期待着~~
时间到,刀未落,外甥女驾到,我拍完照,她连吃带拿,留给自己的就只有边角余料了,呜呜,不带这样的,我的处女作啊,抓狂。
次日天明早起,为姐姐做她要送给朋友的蛋挞,之后,又接连做了两个千叶纹的蛋糕卷,姐姐来了之后,全部打包拿走,我的蛋糕卷啊,何时,我才能吃到?呜呜~~
好吧,看在你们娘俩都给我点赞的份上,我还会给你们做的,呵呵。
蛋糕表面的花纹,挤的时候要注意不能太厚,只需要薄薄的一条线即可。若太厚,烤出来的蛋糕花纹容易发硬造成与蛋糕体分离。
为了防止粘连,保鲜膜上需要末一层薄薄的油。
要趁着蛋糕体有温度的时候卷起,不宜开裂。