茶叶蛋
1.6万 热度 91 收藏
率直illuminate

最喜欢吃老妈做的茶叶蛋了,每次刚煮出来的时候,总是忍不住吃好几个,茶香四溢的,让我欲罢不能。这是老妈做的,哈哈,我拍的过程,做了好多啊,老妈怕我吃太多,拦着我,可是,怎么可能拦得住!!

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 2500g
绿茶 100g
香叶 4片
八角 5个
酱油 25ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡蛋洗洗干净
  • 步骤 2/5
    鸡蛋煮熟以后,趁热磕碎,不要把皮磕下来,磕出裂纹就好啦
  • 步骤 3/5
    把所有的材料都放入锅中,加水,没过鸡蛋就好啦,如果喜欢吃咸一些的,可以适量加入一些盐。
  • 步骤 4/5
    煮的时候,要盯着锅哦,防止烧干。并且要经常翻一翻鸡蛋,把下面的倒到上面,这样每个鸡蛋都能入味儿。
  • 步骤 5/5
    一般2个小时左右,看到茶叶蛋里面上色了,就差不多了哦。
小贴士

要选择茶香比较浓的茶叶,这样才能清香四溢

煮的时候要盯着锅哦,不然容易干锅,并且要把下面的鸡蛋翻到上面,保证入味均匀。

发布于 2023-05-28
评论
相关菜谱