买了三斤鸭蛋，好几个都裂开了，心疼呀，一次性处理掉吧，最快的方法就是做茶叶蛋。鸭蛋是上海周边农户自己喂养的鸭子产的蛋，果然新鲜，做出来的茶叶蛋味道也好。
蛋煮熟了，要放在冷水里面浸一会，这样蛋壳才好剥。