搜索菜谱、食材
水果班戟
2.7万 热度 196 收藏
汈年少不言败平不

班戟又称薄煎饼、热香饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。最早的一份制作的食谱可以追溯到公元15世纪。加入水果奶油就成为风味独特的甜品，制作简单很受大家的喜欢。

时间:10分钟内
食材
低筋面粉 50g
鸡蛋黄 2个
奶 130g
黄油 10g
糖 35g
动物性淡奶油 100g
水果 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将水果去皮备好。
  • 步骤 2/12
    将蛋黄加入糖搅匀。
  • 步骤 3/12
    加入鲜奶。
  • 步骤 4/12
    加入融化的黄油搅匀。
  • 步骤 5/12
    加入低粉拌匀。
  • 步骤 6/12
    将面糊过筛。
  • 步骤 7/12
    不粘平底锅加入少许橄榄油或黄油，倒入一勺面糊摊匀，小火煎熟。
  • 步骤 8/12
    取出薄饼晾凉。
  • 步骤 9/12
    把挨着煎锅的一面向上，加入一大勺奶油，放上水果。
  • 步骤 10/12
    对折。
  • 步骤 11/12
    再对折就可以了。
  • 步骤 12/12
    冷藏后风味更佳。
小贴士

煎面糊的时候要小火防止煎糊。

发布于 2022-10-31
评论
相关菜谱