最开始看到什么芒果班戟，弄不懂到底是个什么洋名字，后来查资料才明白，它就是个直译音，翻译成中文班戟差不多就是煎饼的意思，无非这个煎饼的配方和中式的不太一样而已，自己做过几次，因为有很多的奶油，奶香浓郁，里面又裹着水果，也一点不会觉得奶油会腻口，尤其是我家儿子，非常喜欢这款西式甜点。今天用两种水果来做这款甜品。
1、做蛋皮多用点蛋黄颜色会更好看，直接用全蛋也是可以的。我的这个配方做出来的蛋皮非常的柔软，颜色金黄。
2、煎蛋皮时一定要小火，否则煎的蛋皮颜色不好看，中间甚至会糊。
3、蛋液和最后的糊都要过筛，做出的蛋皮才会很细腻。
4、水果可以按自己喜欢变换，但一定要是软质果肉的，口感才会很搭配。