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牛肉粉冻豆腐虾煲
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喜儿是朵花

朋友送了几包调料给我，其中有一包牛肉粉，这个牛肉粉以前也做过，用途比较广，可炒可汤，味道很不错.

今天LG又买了鲜虾，LG喜欢做盐水虾吃，因为盐水虾最省事了。

俺想，不如用这包牛肉粉，做个冻豆腐煲吃。豆腐与虾很搭配，不仅味道鲜，还很补钙。

冻豆腐有很多空隙，吸足了牛肉的味道，再添些虾的鲜味，非常的好吃！

时间:10-30分钟
食材
海麻虾 350g
冻豆腐 2块
油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
鲜抽 适量
牛肉粉 适量
姜 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材
  • 步骤 2/12
    鲜虾剪去虾芒，剪开后背，挑去沙线洗净
  • 步骤 3/12
    冻豆腐切大块
  • 步骤 4/12
    小碗里放些水，加入糖，鲜抽，牛肉粉调成汁
  • 步骤 5/12
    取砂锅，倒点油
  • 步骤 6/12
    放入冻豆腐
  • 步骤 7/12
    浇上调好的汁，大火煮开5分钟
  • 步骤 8/12
    加点盐，小火煮5分钟
  • 步骤 9/12
    放入鲜虾
  • 步骤 10/12
    加姜片，葱结
  • 步骤 11/12
    加料酒，煮4分钟
  • 步骤 12/12
    关火，焖2分钟即可
小贴士

1.牛肉粉有咸味了，盐要少放些.

2.冻豆腐可以煮的时间长些，这样才入味.

3.鲜虾最后放，煮的时间不可长，否则虾肉容易老.

发布于 2023-06-04
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