木耳圆椒洋葱炒牛肉
5万 热度 108 收藏
橙迪顿拼钥

农历9月初九重阳节,所以这个月被人默认为孝敬老人月。家有老年人,饮食需要注意,即要清淡,又需要有一定的功效。为了好好爱护我们家的宝贝,一起行动起来吧!这个菜谱里,牛肉可以补铁补血,洋葱营养丰富,能降压降糖。木耳含有维生素K,能维持体内凝血因子的正常水平,具有防止出血的作用。所以这个家常小炒,其实是营养价值很高的哦!

时间:10-30分钟
食材
牛肉 100g
木耳 50g
适量
适量
白砂糖 适量
酱油 适量
豆粉 适量
姜丝 适量
清水 适量
圆椒 1个
洋葱 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    牛肉用适量的油盐糖酱油豆粉调味腌制,准备适量的姜丝,放在牛肉上面去腥味。
  • 步骤 2/11
    洋葱和圆椒切片。木耳用水浸泡1小时湿润开来,然后切成小块。
  • 步骤 3/11
    锅里下油,加入木耳,先翻炒数秒。
  • 步骤 4/11
    然后加入圆椒和洋葱,快速翻炒。
  • 步骤 5/11
    撒入少许清水。
  • 步骤 6/11
    加入两勺子食盐,两勺子砂糖,调味。
  • 步骤 7/11
    盖过焖2分钟左右。
  • 步骤 8/11
    将其装起备用。
  • 步骤 9/11
    锅里重新加入适量的花生油,然后加入牛肉,中火,翻炒至八成熟。
  • 步骤 10/11
    倒入步骤8的材料,混合快速翻炒,加入少许包尾油。
  • 步骤 11/11
    装起即可。
小贴士

牛肉的调味顺序有讲究的,先放盐,然后放糖,酱油,接着放豆粉,拌均匀后,再加入少许花生油。这样的好处是油封调味料,让肉的美味不流失。

发布于 2022-05-01
评论
相关菜谱