【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】，一直觉得马卡龙特别不好做，但看着别人都在做，也觉得心痒痒想试试。但据说马卡龙的失败机率极高，如果用杏仁粉来做，那会特别浪费材料，所以我这次试了面粉来做，降低了成本，而且面粉极细，不会产生不好融合的现象，虽说第一做的也不算成功，但看起来至少挺像马卡龙的，裙边大了点，味道就是三个字，太甜了！
待凉了以后，用小铲子把马卡龙一个个铲下来就OK了。
据说用老化蛋白比较容易成功，就是把蛋白放保鲜盒里，入冰箱放一周即可。