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酱炒意粉
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唐僧耍流氓依通

对意粉总是很热衷，也很留意网上各种意粉的做法，发现这个很不错，特别推荐给大家。炒出来的意粉很入味，酱汁浓郁，无法抗拒。嘿嘿，千万要自律啊！如果忍不住嘴吃太多，会长很多肥肉D......

水牛在意大利待了差不多1年，天天的晚餐都是意粉，看水牛的那些吃法，真是有点惨不忍睹，单调得很有点可怜啊（后面附上水牛的意粉作品，嘿嘿），这种东西吃一年是需要勇气的，水牛却说他喜欢......这个家伙真专一，我喜欢，嘿嘿。水牛同学说了：“当地家庭吃意粉哪有我们做的这么讲究啊，最简单的就是拌番茄酱，或者有啥加啥......美食的真谛在于它自身的味道，而不是乱七八糟的配料，就像周星驰的获奖作品不是佛跳墙，而是最简单的蛋炒饭（周星驰的铁杆粉丝）”。这家伙就是歪理很多。

时间:10-30分钟
食材
意大利面 200g
洋葱 1个
番茄 2个
番茄酱 适量
圆青椒 1个
牛肉 100g
芝士 2片
牛油 20g
黑胡椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    洋葱、番茄、青椒、牛肉切同样大小的丁，芝士切丝待用。牛肉加一勺清水，再依次加入适量生粉、精盐搅拌均匀，最后加色拉油搅拌待用。
  • 步骤 2/15
    根据意粉所需的时间用清水煮熟待用。煮的时候，水里可放少许精盐，也可放2滴色拉油。
  • 步骤 3/15
    洋葱加入色拉油，倒入洋葱块，翻炒2-3分钟。
  • 步骤 4/15
    加入牛肉丁。
  • 步骤 5/15
    牛肉熟后倒入青椒、精盐，炒熟即可装盘待用。
  • 步骤 6/15
    油锅加入适量蒜蓉爆香。
  • 步骤 7/15
    倒入番茄丁、精盐，将番茄炒成酱状。
  • 步骤 8/15
    最后加入适量番茄酱，炒均匀即可装盘待用。
  • 步骤 9/15
    准备好的材料：新鲜番茄酱、青椒洋葱牛肉粒、煮熟的意粉。
  • 步骤 10/15
    油锅下20克牛油，加热至融化。
  • 步骤 11/15
    倒入青椒洋葱牛肉粒，翻炒均匀。
  • 步骤 12/15
    之后是新鲜番茄酱。
  • 步骤 13/15
    最后把意粉加入。
  • 步骤 14/15
    然后加入芝士条，并根据自己的口味加入盐和瓶装番茄酱调味调色。
  • 步骤 15/15
    捞起意粉装盘，材料浇在表面，再洒上黑椒就可享受了，美味啊~~
小贴士

挺简单的，没啥技巧

发布于 2023-05-05
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