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黑麦葡萄面包
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夜副斩脑改

黑麦含有酸味，能增加胃分泌，富含丰富蛋白质，是营养价值很高的谷物。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
黑麦粉 30g
牛奶 180ml
黄油 15g
盐 3g
细砂糖 28g
干酵母 3g
葡萄干 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    面包材料拌至扩展后，一发2个小时。
  • 步骤 2/13
    轻轻拍扁排气。
  • 步骤 3/13
    分割成两大两小。
  • 步骤 4/13
    滚圆。
  • 步骤 5/13
    小的那个压扁。
  • 步骤 6/13
    包入葡萄干。
  • 步骤 7/13
    捏紧收口
  • 步骤 8/13
    将大的面团擀成三角形。
  • 步骤 9/13
    把包含葡萄干的面团放在中间
  • 步骤 10/13
    把边折上
  • 步骤 11/13
    在中间用沾有面粉的手指插个洞。
  • 步骤 12/13
    放入烤箱二发45分钟。
  • 步骤 13/13
    发烤好的面团表面撒高筋面粉。烤箱190度20分钟。
小贴士

时间温度按自已的烤箱脾气调整。

发布于 2022-04-04
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