煎五花肉
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灯泡与狗

【煎五花肉】好极了,味道可香了。这块五花肉的肉质非常结实,名副其实的五花三层,本打算用它做红烧肉,正好有新鲜的黄花菜,临时改变主意,就把这块五花肉煎熟和黄花菜搭配吃掉了。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 300g
黄花菜 300g
适量
适量
味精 适量
辣椒油 适量
腌肉料 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    主辅料: 五花肉、腌肉料。
  • 步骤 2/10
    把五花肉切3mm厚的肉片。
  • 步骤 3/10
    腌肉料倒入碗中。
  • 步骤 4/10
    加适量水调匀。
  • 步骤 5/10
    将其和五花肉片拌匀,腌渍2小时以上。
  • 步骤 6/10
    把黄花菜焯熟、浸泡、切段后,加盐、味精、辣椒油调味,装盘备用。
  • 步骤 7/10
    烤盘放适量的油烧热,放入腌渍好的肉片煎制。
  • 步骤 8/10
    翻面再煎。
  • 步骤 9/10
    煎制两面熟透,即可关火。
  • 步骤 10/10
    把肉片摆在黄花菜上,即可上桌。
小贴士

1、肉片可以放入冰箱冷藏腌渍,时间长一些更好。

2、也可以和生菜搭配也不错。

发布于 2024-04-04
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