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南瓜派
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拿个橘子跑

南瓜派是西点中的传统甜品。南瓜有很高的营养价值可以补中益气，消炎止痛，解毒杀虫。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 100g
黄油 40g
细砂糖 10g
水 33ml
南瓜 150g
低筋面粉 6g
肉桂粉 1/4小勺
姜粉 1/4小勺
盐 1/4小勺
糖粉 50g
鸡蛋 40g
牛奶 150ml
蜂蜜 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄油软化后切成小块。 倒入低筋面粉和细砂糖。
  • 步骤 2/10
    用手把黄油和面粉不断揉搓，搓好后像粗玉米粉的样子。
  • 步骤 3/10
    在面粉里加入水。 揉成面团后，放在案板上松弛15分钟。
  • 步骤 4/10
    南瓜去皮去瓤后切成小块。放入微波专业蒸笼 放入微波炉蒸7分钟。
  • 步骤 5/10
    把包含南瓜在内的制作派馅的所有材料一起。
  • 步骤 6/10
    放入食品料理机，搅打均匀，成为糊状。打好的馅料静置半个小时。
  • 步骤 7/10
    把松弛好的面团擀成薄片。
  • 步骤 8/10
    擀好的面片盖在派盘上。用手轻压面片，用擀面杖在派盘上滚过。
  • 步骤 9/10
    把多余的面片切断。 在派皮底部用叉子插一些小孔，防止派皮烤的时候鼓起。
  • 步骤 10/10
    把静置好的馅料倒入派皮里。放入烤箱，先200度烤15分钟，再将温度降为175度，烤20-25分钟，直到派馅凝固即可。
小贴士

制作派馅把所以的原料放入搅拌机里一起搅打是很方便的。

发布于 2023-02-16
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