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虾仁炒年糕
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优雅

宴请朋友时

可拿这款虾仁泡菜炒年糕当主食

色泽上超抢眼

口感上也超爽口

我给它取了个好听的名字

叫“红红火火”

亲们认为如何呢？

时间:10-30分钟
食材
明虾 200g
年糕 150g
泡菜 100g
海鲜酱油 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备明虾，泡菜及年糕。
  • 步骤 2/10
    将泡菜用温水焯洗一次。
  • 步骤 3/10
    再沥水备用。
  • 步骤 4/10
    明虾去壳去虾线，入开水焯熟备用。
  • 步骤 5/10
    热锅加油。
  • 步骤 6/10
    将年糕下锅微煎炒。
  • 步骤 7/10
    加入海鲜酱油。
  • 步骤 8/10
    拌炒年糕均匀入味。
  • 步骤 9/10
    再将焯好的明虾及泡菜下锅，拌炒均匀入味既可。
  • 步骤 10/10
    一道超抢眼的泡菜虾仁年糕完成。
小贴士

选虾：最好是选活的明虾，我这次用的是冷冻的明虾，口感上微微差了一点。

泡菜：可清洗可不清洗，按个人喜好而定。

发布于 2023-11-17
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