今天送上是虾仁包菜炒年糕，这里说一下巧去虾壳的妙招哦。将活虾去头去虾线后，再入冰箱冷冻10-20分钟左右。这样子就可以轻松去虾壳了。然后我们就可以拿这款新鲜的虾仁来炒今天的这款主食。因为加了鲜虾仁，使的这款主食格外的鲜美及有口感。喜欢的你们可以参考一下哦。
年糕炒制的时候会有一点粘锅，这个时候料酒就提了很好的作用。加点料酒可以防止年糕粘锅并还有提鲜的作用哦。