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东北大碴子粥
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河眯鸭诒姿_

入乡随俗，做了东北人的媳妇，学着做老公习惯的口味。大碴粥就是一个指标，喝了一口我就喜欢上这个粥。粥浓味香，还有大米粥的滑感

食材
玉米碴 100g
水 1000ml
碱面 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    玉米碴洗净，泡6个小时
  • 步骤 2/5
    凉水下锅，一次加足够的水。
  • 步骤 3/5
    加少许碱面，煮粥更快，而且玉米中的营养在碱性环境更易游离，被人体吸收
  • 步骤 4/5
    大火烧开，小火30分钟，像这样就好了，水和玉米碴均匀相溶
  • 步骤 5/5
    盛出一碗，刚拍完就剩半碗了
小贴士

玉米碴一定提前浸泡，煮粥加少许碱面。大米粥不要加碱面

发布于 2022-11-08
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