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凉拌菠菜
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菠菜好吃，但菠菜里面含有草酸，吃的时候牙齿会觉得很涩，如果焯过后再炒或者煮汤，就不会感到涩了，味道还特别的清新呢。

时间:10-30分钟
食材
菠菜 250g
胡萝卜 250g
盐 适量
蒜 适量
海米 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    菠菜洗干净
  • 步骤 2/7
    烧开水，菠菜梗先下锅焯1分钟
  • 步骤 3/7
    菠菜叶子也放开水里一起焯1分钟
  • 步骤 4/7
    捞出来放冷水里
  • 步骤 5/7
    挤干水分
  • 步骤 6/7
    切成小段，胡萝卜擦丝
  • 步骤 7/7
    拍蒜蓉，加菜里面，加盐、海米，拌匀即可
小贴士

菠菜焯水时间不要太长，以免影响口感和营养流失

发布于 2024-09-29
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