菠菜丸子汤
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桓景逸糜

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者;不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高,一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。

时间:10分钟内
食材
菠菜 500g
豆腐丸子 250g
适量
适量
葱姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    丸子是事先做好的,在冰箱里冷冻,想吃随时拿出来
  • 步骤 2/10
    菠菜洗净切成段
  • 步骤 3/10
    葱姜切成末
  • 步骤 4/10
    锅内放油
  • 步骤 5/10
    四成热时发给葱姜末炒香
  • 步骤 6/10
    加入适量胡椒粉
  • 步骤 7/10
    放入丸子,加入适量开水,大火烧开
  • 步骤 8/10
    水开后放入菠菜
  • 步骤 9/10
    待水再开后加入少量盐调味
  • 步骤 10/10
    菠菜丸子汤,简单易做
小贴士

煮制时间不要太长,开锅即可,不然菠菜软烂没有口感。可以做成素汤,不放油直接烧水放食材调味,清淡为主,不要放太多盐。

发布于 2022-04-29
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