用丸子做汤的比较常见，这是一道小时候父母经常做给我们吃的家常菜，父母年纪大了，都带上了假牙，硬的食物都吃不了啦，感谢父母给予我们生命，培养我们成人，该是我们回馈父母的时候了！
做了这道蔬菜丸子汤略表心意，考虑到肉类是酸性的食物，所以加入了青菜，平衡一下，而且加入青菜不仅能提供丰富的维生素，还可以帮助消化肉类。把青菜打碎，可以让老人更容易吃。
丸子开始时，一定要小火，否则容易开裂。