根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
另外红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用红薯叶有预防便秘、保护视力的作用这样既调剂了口味，又不至于对肠胃产生副作用。
1、红薯也可以用蒸锅蒸熟。
2、糯米粉要趁热加进红薯泥里，这样和成的面团很容易揉成团。
3、煮熟后的薯球可浸在冷开水中片刻，以免互相粘连。
4、点缀的芝麻和椰蓉片可根据自己的喜好而定，也可换作其他装饰。