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菠菜炒鸡蛋
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果断

下班时见路上有农民自己种的菠菜，很新鲜，很嫩，菠菜营养很高，赶紧买回来给儿子补充一下营养。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。

时间:10分钟内
食材
菠菜 200g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
大蒜 两瓣
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    波菜洗净控水
  • 步骤 2/10
    鸡蛋准备一个
  • 步骤 3/10
    将鸡蛋打入碗里加少许盐
  • 步骤 4/10
    将鸡蛋打散
  • 步骤 5/10
    锅内放入适量油加热
  • 步骤 6/10
    将鸡蛋液入锅炒熟
  • 步骤 7/10
    炒好鸡蛋装出
  • 步骤 8/10
    锅内再加入适量油，油热放入大蒜和菠菜翻炒
  • 步骤 9/10
    加入适量盐，翻炒均匀
  • 步骤 10/10
    菠菜炒软时将炒好的鸡蛋放入，加入少许鸡精出锅
小贴士

因为鸡蛋已炒熟，所以在炒菠菜时菠菜炒熟放入鸡蛋鸡精再翻炒一下即可出锅。菠菜宜熟，不要炒制时间过长

发布于 2024-03-03
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