下班时见路上有农民自己种的菠菜,很新鲜,很嫩,菠菜营养很高,赶紧买回来给儿子补充一下营养。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。
因为鸡蛋已炒熟,所以在炒菠菜时菠菜炒熟放入鸡蛋鸡精再翻炒一下即可出锅。菠菜宜熟,不要炒制时间过长