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菠菜炒鸡蛋
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菏云抗成瘸

菠菜炒鸡蛋健康素食,老少皆宜味道佳,简单几步轻松学会!

时间:10分钟内
食材
菠菜 100g
鸡蛋 2个
葱花 1g
植物油 10g
盐 1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材，菠菜洗净控水
  • 步骤 2/9
    鸡蛋打入碗内，加入少许盐
  • 步骤 3/9
    锅内烧开水，放入菠菜焯烫30秒，捞出过凉、控水备用
  • 步骤 4/9
    鸡蛋充分搅匀
  • 步骤 5/9
    起油锅，油热后倒入蛋液，炒成块状盛出
  • 步骤 6/9
    再起油锅，放入葱花炒香
  • 步骤 7/9
    放入焯好的菠菜，放入少许盐翻炒均匀
  • 步骤 8/9
    放入炒好的鸡蛋
  • 步骤 9/9
    炒匀即可出锅
小贴士

给菠菜焯水，水一定要宽，这样草酸才可以更多的去除掉。

发布于 2020-09-29
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