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芹菜肉包
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淡雅construction

用芹菜包过饺子，还没做过包子，这次就用芹菜包了回包子，真不错，可香了。

食材
面粉 300g
水 145ml
五花肉 200g
芹菜 100g
酵母 3g
盐 适量
料酒 适量
鸡蛋 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    芹菜洗净切细
  • 步骤 2/9
    五花肉切碎，加入盐、料酒、鸡蛋
  • 步骤 3/9
    把芹菜碎加入用筷子朝一个方面拌起劲
  • 步骤 4/9
    面粉酵母加水和成光滑的面团进行基础发酵
  • 步骤 5/9
    发好的面团排气继续揉十分钟左右盖上保鲜膜醒发十五分钟
  • 步骤 6/9
    醒发好的面团搓成长条
  • 步骤 7/9
    切成小剂子
  • 步骤 8/9
    把小剂子按扁擀成圆片包上馅
  • 步骤 9/9
    做好的包子放在锅里发十分钟后开火蒸二十五分钟，关火后闷几分钟再开盖
小贴士

芹菜洗干净后要滤干水，不然馅的水太多不容易包

发布于 2022-11-26
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