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酸菜煮面块
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拿个橘子跑

这是为了处理家里剩下的面粉而做的。。。现在上班了、没时间在家玩烘培做面点了。。。

我们这儿管它叫麦耳朵…有时候去馆子吃饭也会点是这麽1大份、每个人舀1碗(ˉ﹃ˉ)爽啊、嘿嘿…做法也挺简单、老少皆宜~

时间:10-30分钟
食材
小麦面粉 500g
土豆 300g
猪油 适量
盐 适量
酸菜 适量
味精 少许
鸡精 少许
葱 适量
姜 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    这是面粉、超市买的
  • 步骤 2/14
    加适量水、在盆里揉成团
  • 步骤 3/14
    准备1点老姜，洗净后切成片…然后烧1锅水、把姜片放进去
  • 步骤 4/14
    这是菜市场买的咸菜…说是酸菜也行
  • 步骤 5/14
    水快开的时候夹适量咸菜进锅煮着
  • 步骤 6/14
    土豆去皮洗净
  • 步骤 7/14
    切成薄片待用
  • 步骤 8/14
    面团在菜板上整理1下
  • 步骤 9/14
    切成薄片
  • 步骤 10/14
    把面块放进沸水里煮
  • 步骤 11/14
    水再次沸腾后下土豆片
  • 步骤 12/14
    煮至面块断生、土豆片开始软烂的时候放入适量猪油
  • 步骤 13/14
    再调入适量盐、味精和鸡精等佐料…拌匀
  • 步骤 14/14
    最后加点葱花即可、开吃吧
小贴士

1.面块切的时候要厚薄均匀、不然中间的太厚了不易熟

2.煮面食的时候用点猪油比较好吃

3.佐料的添加随个人口味…这种咸菜我觉得不放辣椒比较好吃…

发布于 2024-08-12
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