胡萝卜炒菜花
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哈利波特

菜花,又叫花椰菜,它们是由十字花科甘蓝演化而来。菜花肉质细嫩,味甘鲜美,食用后很容易消化吸收。

它的营养价值很高具有;.抗癌防癌、清化血管、丰富的维K、解毒肝脏、维C使者、同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长;

另外菜花中还含有二硫酚硫酮,可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成,经常食用可滑润开胃,对肌肤有很好的美白效果。

菜花适合的人群很多,一般人群都可以食用、但是菜花含嘌呤成分较高,对于痛风病人要谨慎食用。

食欲不佳、消化不良、心脏病、中风患者适宜

菜花的做法也很多。可以凉拌、炒、干锅菜花等、、、、、、

胡萝卜的作用也很广泛。一般人都知道就不一一表述了。

时间:10分钟内
食材
菜花 350g
胡萝卜 1根
适量
适量
葱姜 适量
海天特级酱油 10ml
味精 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    菜花洗净、胡萝卜洗净后去皮
  • 步骤 2/10
    胡萝卜切菱形片
  • 步骤 3/10
    菜花切小朵
  • 步骤 4/10
    锅坐炉上开中火烧热后放油。有热后放入葱姜片炒香
  • 步骤 5/10
    下入胡萝卜炒出红油
  • 步骤 6/10
    下入菜花翻炒
  • 步骤 7/10
    加少许水盖上锅盖焖2分钟,使其加速成熟。
  • 步骤 8/10
    倒入海天酱油上色提香
  • 步骤 9/10
    加入盐调味
  • 步骤 10/10
    加入味精翻炒2分钟即可出锅
小贴士

1、可以根据自己的口味选择是否焯水。喜欢吃脆口的就不用焯水了。喜欢软烂的可以焯水。

2、胡萝卜应该先下锅翻炒使其能够和油融合在一起提高它的维生素A的释放使人体更好地吸收。

发布于 2023-06-01
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