胡萝卜炒五花肉
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寒蓝釉

胡萝卜是一种营养价值较高的食物,但如果烹调或搭配不当,可影响对营养素的吸收。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,是脂溶性维生素,只能溶解在油脂中,才能在人体的小肠粘膜作用下,转变为维生素A而被吸收。因此在烹调胡萝卜时,要适量多放点油,最好同肉类一起炒。

时间:10分钟内
食材
胡萝卜 100g
五花肉 150g
绿尖椒 20g
黑木耳 30g
适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    胡萝卜切成薄片,尖椒切块,五花肉切薄片。
  • 步骤 2/7
    锅中放少量油,入五花肉煸炒。
  • 步骤 3/7
    炒至五花肉变干,油脂大部分渗出。
  • 步骤 4/7
    加入胡萝卜片翻炒。
  • 步骤 5/7
    加入青椒。
  • 步骤 6/7
    加入黑木耳翻炒。
  • 步骤 7/7
    加入蚝油炒匀出锅。
小贴士

蚝油已经有一定的盐分,所以这道菜我没加盐,请根据自己的口味调整。

发布于 2024-03-05
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