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大丰收
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鸵鸟amusement

大丰收是东北菜里的一道名菜。里面有，排骨、倭瓜、豆角、土豆、排骨等，是秋季里最美的菜肴。一般家里有喜事这道菜都是必不可少的，营养全面丰富，味道鲜美。

食材
排骨 600g
倭瓜 300g
豆角 300g
土豆 300g
苞米 1个
油 适量
盐 适量
姜 适量
八角 2个
胡椒粉 适量
细香葱 适量
鸡精 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    豆角、土豆、倭瓜。苞米。
  • 步骤 2/12
    排骨泡去血水，用开水焯过、洗净。
  • 步骤 3/12
    豆角掰成小段，苞米切成3厘米左右长的小段。
  • 步骤 4/12
    倭瓜，土豆切小块，乒乓球大小。
  • 步骤 5/12
    炒锅热油炸香切好的姜末和八角。
  • 步骤 6/12
    放入排骨煸炒。
  • 步骤 7/12
    倒入酱油继续炒。
  • 步骤 8/12
    放入豆角和苞米段翻炒。
  • 步骤 9/12
    加水。水超过菜约2厘米高即可。
  • 步骤 10/12
    将切好的土豆和倭瓜块铺在上面大火烧开后，小火炖半小时。
  • 步骤 11/12
    香葱切好。
  • 步骤 12/12
    汤炖干，放入香葱和鸡精翻炒即可。
小贴士

小火炖半小时后可用大火收汁。

发布于 2022-09-01
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