搜索菜谱、食材
东北大丰收
10.9万 热度 715 收藏
忇筱园春色暨春

东北大丰收炖，是将各种食材豆角、南瓜、玉米、土豆、排骨都可以随意炖进去，香浓软糯的口感十分下饭，是秋季餐桌上的常见菜肴。

时间:30分钟-1小时
食材
大骨头 500g
南瓜 400g
豆角 300g
玉米 500g
油 适量
盐 适量
姜 适量
葱 适量
老抽 适量
生抽 适量
鸡粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    材料准备
  • 步骤 2/7
    肉骨洗净，滚水汆烫捞出备用
  • 步骤 3/7
    南瓜玉米切段备用
  • 步骤 4/7
    豆角掐头去尾洗净掰小段，另起锅放油翻炒
  • 步骤 5/7
    锅内放少量油，加葱段、姜片、蒜片、八角炒出香味，下排骨煸炒出油，加生抽、老抽继续翻炒，加足量清水，大火烧开后转中火煮炖30分钟
  • 步骤 6/7
    玉米段、南瓜块、土豆块下入锅中，煮炖15分钟，待所有食材熟软后，加鸡粉调味即成
  • 步骤 7/7
    豆角的品种决定煮炖时间，一定要彻底熟透方可食用。
小贴士

喜欢酱香也可用豆瓣酱代替生抽、老抽调味。

发布于 2019-09-18
评论
相关菜谱