东北大丰收
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忇筱园春色暨春

东北大丰收炖,是将各种食材豆角、南瓜、玉米、土豆、排骨都可以随意炖进去,香浓软糯的口感十分下饭,是秋季餐桌上的常见菜肴。

时间:30分钟-1小时
食材
大骨头 500g
南瓜 400g
豆角 300g
玉米 500g
适量
适量
适量
适量
老抽 适量
生抽 适量
鸡粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    材料准备
  • 步骤 2/7
    肉骨洗净,滚水汆烫捞出备用
  • 步骤 3/7
    南瓜玉米切段备用
  • 步骤 4/7
    豆角掐头去尾洗净掰小段,另起锅放油翻炒
  • 步骤 5/7
    锅内放少量油,加葱段、姜片、蒜片、八角炒出香味,下排骨煸炒出油,加生抽、老抽继续翻炒,加足量清水,大火烧开后转中火煮炖30分钟
  • 步骤 6/7
    玉米段、南瓜块、土豆块下入锅中,煮炖15分钟,待所有食材熟软后,加鸡粉调味即成
  • 步骤 7/7
    豆角的品种决定煮炖时间,一定要彻底熟透方可食用。
小贴士

喜欢酱香也可用豆瓣酱代替生抽、老抽调味。

发布于 2019-09-18
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