大丰收就是东北秋季丰收的时节各种蔬菜都成熟，将其中一些菜放在一起炖成一大锅，各种菜混在一起开始美美的吃吧。相对于一些东北乱炖的叫法，我觉得还是大丰收这个名字起得好，不是我发明的，是饭店的说法。
昨天带着小子打完预防针回来后，想想这几天又变懒惰了，为了更好的做个合格的妈和媳妇，决定晚上大干一场，给LG去的短信，告诉他买了五花肉和排骨，让他选择一样，我来做，结果人家说吃红烧肉，看着冰箱里的豆角再不吃又该坏掉了，干脆来个大丰收吧，大人小孩都可以吃，又是一个第一次，不小心又做成功了，嘻嘻，看来我还是小有天分的哈。
1、土豆可以用南瓜来代替，那样会更美味的；
2、盐要最后放，否则肉会硬；
3、豆角一定要用大火翻炒，把水分炒出来，出锅后豆角更美味。