这是一锅羊肉片汤。做法简单易行。和适合忙碌一天回家做饭的在职人员。
羊肉有补肾壮阳、女子畏寒等滋补作用。国人有冬令吃羊肉进补的习俗，
羊肉营养丰富，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，脂肪、胆固醇含量比较猪肉和牛肉的都要少。吃羊肉可以补血助阳、益气补虚、促进血液循环，有滋补身体的作用。冬季食用可以起到进补和防寒的双重作用。因而羊肉是冬令的最佳美食之一。俗话说：“冬天吃羊肉，不怕寒风吹。”的确羊肉性温热，可以让体寒的人变得身体暖和。
菜系：本帮家常私房菜
口味：鲜咸
工艺：煲煮
红白相间，香气幽幽、入口鲜美，热气腾腾，这大冷天吃一碗还真是暖洋洋地。
下了羊肉不易久煮，不然羊肉煮的老了，口感就差了。