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黄芪当归羊肉汤
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小星宇同学

黄芪当归羊肉汤,鲜美好喝,滋补暖汤,温暖一冬天

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉 500g
当归 15g
黄芪 20g
盐 适量
红枣 20g
枸杞子 15g
沙参 20g
香矛 1根
姜片 3片
红萝卜 350g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    羊排骨头剁大块，其他药材洗净，胡萝卜去皮。
  • 步骤 2/12
    羊排骨头冷水下锅，焯去血沫。
  • 步骤 3/12
    焯好后，再次洗净备用。
  • 步骤 4/12
    压力锅内坐水，放入洗净的黄芪和当归。
  • 步骤 5/12
    再把沙参，红枣，枸杞子也放入。
  • 步骤 6/12
    加入焯好水的羊排骨头。
  • 步骤 7/12
    放几片姜。
  • 步骤 8/12
    放根香矛去腥增香，同时也有袪湿的作用哦，如果家里没有就不用放了。
  • 步骤 9/12
    盖上锅盖开火煲至上气，然后转中小火煲20-30分钟。
  • 步骤 10/12
    煲了20-30分钟，放掉锅内的气，把红萝卜块放入。
  • 步骤 11/12
    再煲20分钟。
  • 步骤 12/12
    这下可以了，放适量的盐调味开吃吧。
小贴士

焯羊肉时，记得冷水下锅，这样可以让肉里的血水慢慢地析出。

发布于 2020-02-07
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