早晨起来不知道吃什么好吗？早晨起来没时间做早餐吗？这个土豆丝蛋饼做起来很简单，味道却很好，适合上班族的早餐，配上一碗粥，味道好极了。
夏天正是新鲜土豆大量上市的季节，吃这个再适合不过了。
1、土豆丝要用清水洗去淀粉，否则会变黑。
2、烙的时候不要急于翻面，等以免定型后在翻过来，以免饼碎掉。