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胡萝卜土豆丝蛋饼
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簿埔哑乌捞

超级无敌爱吃土豆的我连早餐都不能放弃吃土豆，一道快手的早餐土豆丝鸡蛋饼每隔几天就要做来吃一次。

时间:10分钟内
食材
土豆 1颗
胡萝卜 半根
火腿肠 1根
香葱 适量
中筋面粉 1.5勺
鸡蛋 1个
油 适量
盐 1茶匙
白胡椒粉 1茶匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土豆和胡萝卜洗净去皮后，擦成细丝，火腿肠切成小丁、小葱切成葱碎
  • 步骤 2/8
    加入一个鸡蛋、盐、胡椒粉搅拌均匀
  • 步骤 3/8
    加入面粉搅拌均匀（慢慢放，饼能成型了就别放了）
  • 步骤 4/8
    平底锅倒入适量食用油，油烧热后，将搅拌好的食材慢慢倒入锅中，用锅铲轻轻压平
  • 步骤 5/8
    饼成型后用铲子轻轻在锅底推土豆饼翻面
  • 步骤 6/8
    或者直接油烧热后，将搅拌好的食材慢慢倒入锅中（可以摊这样两张）
  • 步骤 7/8
    两面都煎成金黄酥脆就好了，切开
  • 步骤 8/8
    挤上点喜欢吃的酱蘸着吃更赞
小贴士

土豆切丝后不要过水，多留些淀粉熟后土豆丝比较绵软，当然想吃脆的可以冲水。

发布于 2019-11-11
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