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芹香糊涂面
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想喝醉

玉米面很喜欢吃，但是除了做馒头实在想不出该怎么吃，突然看到了泡发好的黄豆就想起了小时候妈妈做的糊涂面，我来个创新吧，加入番茄和芹菜，嘿嘿，好吃哦

食材
圆挂面 60g
芹菜 60g
小番茄 4个
黄豆 10g
油 适量
盐 适量
香葱 适量
鸡精 适量
十三香 适量
玉米面粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    玉米面，番茄，芹菜，香葱，充分泡发好的黄豆准备好
  • 步骤 2/11
    锅里加入适量的水，放入黄豆煮，煮黄豆的时间里，将玉米面调成糊糊，配菜切好备用
  • 步骤 3/11
    煮制黄豆熟透，放入圆挂面
  • 步骤 4/11
    用筷子拨一下防止粘连
  • 步骤 5/11
    煮制挂面变软，将调好的玉米糊糊缓缓加入，边加入边快速搅拌，注意改为小火，不断地翻搅，煮至糊糊粘稠熟透即可
  • 步骤 6/11
    另将炒锅加热放入油，倒入番茄
  • 步骤 7/11
    炒至番茄出汁儿，放入芹菜
  • 步骤 8/11
    炒至芹菜断生，调味即可
  • 步骤 9/11
    将炒好的配菜加入煮好的面条锅中
  • 步骤 10/11
    翻搅均匀，撒上香葱
  • 步骤 11/11
    装碗即可
小贴士

注意火候的把握哦。尤其是倒入玉米糊糊之后的火候哦

发布于 2022-12-09
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