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清炒空心菜
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月光族

空心菜又名蕹莱，因为其梗中心是空的，故称“空心菜”。其食用部位为幼嫩的茎叶，它营养丰富。夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒呢。是一种很不错的绿色蔬菜。

时间:10分钟内
食材
空心菜 500g
色拉油 适量
盐 适量
白糖 少许
味精 少许
料酒 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    新鲜的空心菜。
  • 步骤 2/8
    摘洗干净的空心菜。
  • 步骤 3/8
    将空心菜的叶子摘下，杆子切成小段。
  • 步骤 4/8
    油锅烧烫，放入空心菜。
  • 步骤 5/8
    均匀翻炒几下。
  • 步骤 6/8
    加入适量盐、白糖，料酒调味。
  • 步骤 7/8
    加少许水，大火翻炒五六分钟。
  • 步骤 8/8
    加少许味精调味出锅。
小贴士

空心菜切成小段比较好。

发布于 2022-09-25
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