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清炒空心菜叶
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淡雅construction

买了2把空心菜，今天准备换种做法，一菜两吃。把叶子和菜梗分开炒，个人觉得这样炒更容易入味，因为家里有肉食动物，又加了点瘦肉，很喜欢这样的做法。

时间:10分钟内
食材
空心菜叶 300g
瘦肉 50g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    空心菜叶洗净、沥水
  • 步骤 2/8
    瘦肉切丝，放料酒、盐、淀粉，生抽，抓匀
  • 步骤 3/8
    葱姜大蒜准备好
  • 步骤 4/8
    炒锅放油烧热，下肉丝迅速划散，炒至8成熟
  • 步骤 5/8
    锅中入油，烧热后，下蒜瓣葱姜爆香
  • 步骤 6/8
    放入空心菜叶，稍过几十秒再翻动
  • 步骤 7/8
    待全部都蔫了后放入肉丝
  • 步骤 8/8
    炒至熟透调入盐，鸡精炒匀即可
小贴士

大火翻炒即可

发布于 2019-10-25
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