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炒腰片
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海风铱嘫懵懂

猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。这道菜，将猪腰片薄片再和黄瓜一起炒制，吃起来非常清口。

时间:10分钟内
食材
猪腰 1对
黄瓜 80g
葱 10g
姜 3g
胡椒粉 3g
水淀粉 适量
花生油 30ml
盐 3g
美极鲜 10ml
白酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猪腰去除骚腺和筋膜。
  • 步骤 2/12
    片成薄片。
  • 步骤 3/12
    将猪腰加葱姜末和胡椒粉、白酒拌匀腌制10分钟。
  • 步骤 4/12
    黄瓜切片。
  • 步骤 5/12
    锅中加宽油烧热。
  • 步骤 6/12
    放入腰片。
  • 步骤 7/12
    爆炒10秒钟。
  • 步骤 8/12
    加入黄瓜片。
  • 步骤 9/12
    爆炒断生。
  • 步骤 10/12
    加盐和美极鲜翻炒均匀。
  • 步骤 11/12
    再加适量水淀粉。
  • 步骤 12/12
    翻炒均匀关火即可。
小贴士

炒腰片是大火爆炒。

发布于 2022-05-18
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