这到炝香腰片，是第一次这么做，以前都是单用泡椒来炒，口感就是单辣，今天突然想吃炝香味的，单没泡椒又压不到猪腰的问味，索性干脆都来点，没想到效果还不错，吃着有泡椒的辣味更有干辣椒香味，以后猪肝猪腰的都这么做了
炒腰片必须火候大，快炒快翻起锅快，多炒一下腰片口感就不好，腰片最好切得厚薄均匀。