苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。秋天天气干燥，多吃苋菜可有效预防便秘。上次做的苋菜肉饼，味道很好，于是便又烙了苋菜小馅饼，早餐吃非常不错。做法也很简单，早餐吃这个一点也不麻烦。
1.拌馅时一定朝一个方向拌匀，使肉馅上劲；
2.烙小馅饼是为了饼皮颜色好看，只需要稍微刷一点油即可。