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煎茄片
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我不是懒狗

这是一道简单又美味的茄子吃法，外皮脆脆的，里面糯糯的，简直是入口即化，在粘上酸甜的番茄沙司，嘻嘻嘻，自己在家炸茄子吧

时间:10分钟内
食材
茄子 250g
鸡蛋 2个
盐 适量
五香粉 适量
面粉 适量
油 适量
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把洗好的茄子切片，喜欢茄子味道的可以切厚一点
  • 步骤 2/9
    在鸡蛋中放入五香粉
  • 步骤 3/9
    放入适量盐
  • 步骤 4/9
    放入适量面粉
  • 步骤 5/9
    加适量水调匀，以茄子能够挂住蛋液为好
  • 步骤 6/9
    平底锅放入适量油加热
  • 步骤 7/9
    把茄子片蘸上鸡蛋糊
  • 步骤 8/9
    下锅炸制
  • 步骤 9/9
    边炸边把已经炸的两面金黄的捞出
小贴士

茄子片薄一点易成熟，茄子味没有那么浓，如果喜欢茄子味的话，可以切厚一点

油不用放太多

发布于 2022-04-04
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