狠下饭的蒜茄子
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亦枫天屎的翅膀

早上去早市买菜,看到一男一女面前只摆放着捆扎着整齐的香菜,再没其它蔬菜,心想应该是自家产的香菜,是那种矮颗的,应该香菜味挺足的吧,绿油油的挺漂亮就停下来想选一捆,挑了几捆看,都是中间夹着一种比香菜粗,叶也比香菜的叶子碎的东西,就问那个女的这是什么,回答告诉我说也可以吃的,我再问"那它到底是什么呀",回答让我崩溃,"草".草也能吃,真是新鲜.我告诉她说:"我不吃草."那女人说实话了:"你挑出去,不要它."这一捆香菜倒有差不多半捆的"草",让我怎么挑呀,我到底是买香菜呢还是买草呢.唉!本来挺老实的农村人也学着狡猾了,看我在犹豫,旁边一直站着没出声的男人从里边拿出了一捆"真正"的香菜,一点"草"都没有.香菜味也很浓,这才是香菜嘛!回家用它做蒜茄子.秋天会有许多卖小茄子的,抓紧吃啊,再不吃就吃不到了,做好的蒜茄子可以多放些天,想吃的时候夹一,两个真是很下饭呢.

时间:10-30分钟
食材
茄子 500g
香菜 100g
青椒 50g
100g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茄子,青椒,香菜,洗净控下水;蒜扒去外皮.
  • 步骤 2/8
    蒜放在捣蒜器里,放少许的盐.
  • 步骤 3/8
    捣成蒜茸
  • 步骤 4/8
    青椒,香菜切碎加到蒜里
  • 步骤 5/8
    加盐搅拌均匀
  • 步骤 6/8
    放入蒸锅蒸十五分钟,取出晾凉,将晾凉的茄子中间开一个口
  • 步骤 7/8
    把拌好的馅塞到茄子里
  • 步骤 8/8
    塞好馅的茄子上面再撒些盐,放入密封盒中,,在冰箱中腌制一天即可食用.
小贴士

加盐捣出的蒜更香哟!

发布于 2022-06-14
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