前几天有事去外面吃饭，点了一个蒜茄子，看着很是好吃，不过，也挺贵的，这个季节的茄子并不算贵啊，想想肉痛，痛定思痛之下，决定自己动手做几个解解馋，没敢多买多做，我家就这得性，做多了不爱吃就该扔了浪费掉，所以仅仅做了三个蒜茄子。
划开的茄子里侧用刀划几下，这样容易入味。